Idò, llavò...

Sa tia Maria me conta unes quantes coses, quan llavò...

Es venedor català de sabates

Un dia anava dins es correu cap es Mercadal i dins va veure que hi havia un venedor de sabades català. Ell se va atracar a dues dones de Ferreries i els hi mostra unes sabates per vendre-lis. Elles li diuen que no en volen cap de sabates, que elles ja tenen una fàbrica i que ja en fan de sabates. I encara més empipades li amollen: "es català, si no te l'ha feta te la farà". I ell mig empixonat els hi contesta: "de menorquins i bona gent, no se'n poden fiar gens".

---------------

Es solpàs

Quan encara estava a Son Bell-lloch, en es anys 1950, hi va anar es solpàs. Devia ser poc després de Pasqua. En aquell temps es rector de Ferreries era el senyor Bartomeuet. Lo normal era que quan anaven a qualque lloc l'amo i madona els hi donessin qualque cosa perquè s'hi havien aturat. Idò, se veu que es solpàs venien de Santa Magdalena i l'amo d'allà els hi va dir que ses fogasses havien tornat petites i que els hi donava una fogasseta d'aquestes. Quan van anar a Son Bell-lloch, el senyor Bartomeuet ho va contar a l'amo i li va dir que si hi arriben a anar un mes o dos més tard ja no en troben de fogassa, ni de petita ni de grossa.

---------------

El senyor Bernardí

També llavò, en es anys 1950, un capvespre va anar a veure s'escolà de l'església de Santa Maria de Maó, que sempre era as soterrani. Amb ell hi havia un ranxo de joves que feien xauxa. Arriba el senyor Bernardí i li demana a sa tia Maria: "i tu davont ets?". "De Ferreries", li contesta ella. I li diu: "ara ja te conec". I tot d'una se gira cap es joves i els hi diu: "ara ja la conec". I tal com va entrar, el senyor Bernardí, també se'n va anar. Era molt de la broma.

---------------

El senyor Bernardí

Un altre dia, el senyor Bernardí, entra en un casino de Maó on es qui el regentaven no anaven a missa. S'atraca a sa barra i li demana a sa casinera un bòtil buit. Sa gent que hi havia allà dins se va espantar. No sabien què venia a fer aquell capellà en aquell bar. Sa casinera entra dins sa cuina i torna sortir amb una olla a sa mà perquè li ompli d'aigua beneïda per poder fer es dinar.

Sa pasta de ses coques salades

03/07/1997

Ingredients

• 50 gr de llevat
• 1 got de llet
• 6 o 7 cullerades d'oli
• 1 blanc d'ou
• 1/2 kg de farina
• 1/2 cullerada de sucre
• 1/2 cullerada de sal

Com se fa

Primer de tot se posa sa llet amb es llevat i se remena fins que estigui ben mesclat. Després s'hi afegeix tot lo altre manco sa farina. Quan tot torna estar ben mesclat s'hi va posant sa farina i se remena i més tard se pasta fins que sa massa ja no s'aferra. Se deixa tovar un poc. S'unta una palangrana de forn d'oli o de mantequilla i pa ratllat i damunt s'hi col·loca sa pasta. Se torna deixar tovar. Després, damunt, ja s'hi pot posar lo que es vulgui per fer sa coca.

Flam de llet condensada

Ahir vaig anar a comprar i com que feia molta estona que no menjava llet condensada en vaig comprar. Me vaig enrecordar quan na Nina i na Rita coien sa llet condensada, és a dir, la bullien 15 minuts i la feien servir per fer trufes, per fer coques de congret rellenes, pastelets, etc. Jo, a ca meva, solia agafar es tub i xupant xupant me l'acabava. Els hi vaig telefonar perquè me donessin una recepta per fer servir sa llet condensada:

Ingredients

• 5 ous sencers rementats
• 1 pot de llet condensada
• 1 litre de llet desnatada
• 100 gr de sucre per fer es caramel
  

Com se fa

Se mesclen es 5 ous remenats, sa llet condensada i sa llet. Se fon sa sucre i se posa dins sa palangrana, feta caramel. S' aboca sa mescla damunt es caramel tot d'una perquè no tengui temps de refredar-se. Se posa al bany maria dins es forn durant 1 hora.