Sa pasta de ses coques salades

03/07/1997

Ingredients

• 50 gr de llevat
• 1 got de llet
• 6 o 7 cullerades d'oli
• 1 blanc d'ou
• 1/2 kg de farina
• 1/2 cullerada de sucre
• 1/2 cullerada de sal

Com se fa

Primer de tot se posa sa llet amb es llevat i se remena fins que estigui ben mesclat. Després s'hi afegeix tot lo altre manco sa farina. Quan tot torna estar ben mesclat s'hi va posant sa farina i se remena i més tard se pasta fins que sa massa ja no s'aferra. Se deixa tovar un poc. S'unta una palangrana de forn d'oli o de mantequilla i pa ratllat i damunt s'hi col·loca sa pasta. Se torna deixar tovar. Després, damunt, ja s'hi pot posar lo que es vulgui per fer sa coca.